Najlepszy (sprawdzony) i niezwykle smaczny przepis na keto tiramisu

Desery na diecie keto

Dieta keto oraz dieta niskowęglowodanowa jako jeden z nielicznych pozwalają na deserowe szaleństwo, dzięki któremu możemy zredukować swoją wagę i czuć się po prostu lepiej. Trzeba jednak pamiętać o zachowaniu pewnych zasad. Lody, naleśniki na słodko, czekolada, brownie, (linki do artykułów z przepisami) czy w końcu keto tiramisu, powinny być wykonane z użyciem produktów o wysokiej zawartości tłuszczy naturalnych z minimalną zawartością węglowodanów. Jakich więc produktów użyć do keto deserów? Poniżej znajdziesz listę produktów, które warto mieć w swojej kuchni, gdy najdzie Cię ochota na słodkie.

Sprawdź koniecznie: catering keto, jest pyszny!

Najlepsze produkty na diecie ketogenicznej:

• Awokado

• Orzechy

• Masło orzechowe

• Twaróg

• Masło

• Śmietana

• Mascarpone

• Sery

• Brokuły

• Kalafior

• Cukinia

Dzięki użyciu tych produktów możemy stworzyć dziesiątki różnych deserów keto.

Keto tiramisu przepis

Jeden z najbardziej rozpoznawalnych deserów w Europie, który każdego dnia podbija podniebienia ludzi z całego świata. Serwowany zarówno w ekskluzywnych restauracjach, jak i mniejszych knajpach, często widziany również w marketach i osiedlowych cukierniach. Mowa oczywiście o włoskim tiramisu. Oczywiście deser serwowany przez cukiernie i restauracje nie może być spożywany na diecie keto, ponieważ jest bombą kaloryczną i węglowodanową, a to właśnie węglowodanów w diecie tłuszczowej powinno być jak najmniej. Jeśli jesteś na diecie keto, ale masz ochotę poczuć smak tiramisu, koniecznie wypróbuj nasz przepis!

Odpowiednio przygotowany deser tiramisu keto można zaserwować na przyjęciach, zaskakując przy tym swoich gości. Dietetyczna wersje smakiem nie odbiega od oryginału.

Przepis na dietetyczne keto tiramisu z mąki kokosowej i migdałowej:

Serek:

• 3 jajka

• 700 ml mleka kokosowego

Mleko i jajka roztrzepujemy i gotujemy w garnku, do ścięcia się masy. Przygotowaną masę trzeba odsączyć odstawiając ją na kilka godzin np. w durszlaku.

Biszkopt:

• 5 jaj

• 3 łyżki erytrytolu

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 3 łyżeczki oleju z awokado

• 30g mąki kokosowej

• 60g mąki migdałowej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ubijamy jajka wraz ze słodzikiem i ekstraktem z wanilii do uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy olej z awokado i mieszamy. Małymi porcjami dorzucamy resztę składników. Ciągle mieszając wylewamy ciasto na blachę i pieczemy przez 20 min w temperaturze 190 stopni. Po wyjęciu z piekarnika, czekamy aż trochę ostygnie i dzielimy go na pół, aby móc posmarować go masą.

Krem:

• 3 łyżki kakao

• 60ml kawy parzonej

• 5 łyżek erytrytolu

• 40ml rumu

• 1 puszka mleka kokosowego

Gęstą część mleka kokosowego ubijamy z erytrytolem. Następnie dodajemy wcześniej przygotowany ser z mleka kokosowego i ubijamy tak długo, aż powstanie jednolita masa. Kawę mieszamy z rumem. Otrzymaną polewą nasączamy wcześniej przekrojony biszkopt.. Kolejnym etapem jest rozprowadzenie kremu w miejscach naniesienia ekstraktu z kawy i rumu, a także na bokach biszkoptu. Dzięki temu uzyskamy nie tylko smaczny i zdrowy, ale również pięknie prezentujący się wizualnie deser keto tiramisu.

Keto tiramisu bez pieczenia

Keto tiramisu podobnie jak wersję klasyczną można zrobić bez użycia piekarnika. Jest to bardzo wygodna opcja dla osób, które nie lubią długiego procesu przygotowania, bądź po prostu nie mają dostępu do piekarnika, a chcą spróbować keto tiramisu z mascarpone. To właśnie mascarpone będzie bohaterem przepisu keto tiramisu bez pieczenia:

• 250 ml kawy

• 600 ml śmietanki 36%

• 4 łyżki kakao do posypki

• 2 łyżki erytrolu

• 40 sztuk biszkoptów bez cukru

Śmietankę i mascarpone ubijamy na sztywną masę wraz z dodatkiem erytrolu. Biszkopty przez 2-3 sekundy moczymy w zimnej kawie, a następnie układamy je na dnie blachy. Gdy już dno się zapełni, smarujemy je masą z mascarpone i kładziemy kolejną warstwę biszkoptów. Proces powtarzamy do momentu napełnienia blachy lub wyczerpania składników. Keto tiramisu mascarpone jest gotowe od razu, ale najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.

Najbardziej znana wersja tiramisu to ta, w której bazą jest mascarpone. Serek ten idealnie wpisuje się w standardy diety ketogenicznej, dostarczając organizmowi odpowiedniej ilości zdrowych tłuszczy, jednocześnie oferując niezapomniane doznania smakowe. Serka mascarpone można użyć do większości deserów diety keto. Sprawdzi się również jako dodatek do dań wytrawnych. Takie pyszne słodkości, desery keto takie jak keto brownie czy keto kawa często pojawiają się w menu cateringu dietetycznego MójCatering.