Kapsaicyna co to jest i na co jest zdrowa
Cudowna kapsaicyna i odchudzająca moc papryczek chili
Niejedna osoba słyszała o diecie opartej na ostrych przyprawach. Jej cudowne właściwości wynikają z zawartości magicznego składnika jakim jest kapsaicyna. Jest to związek chemiczny odpowiadający za ostry, piekący smak papryczek chili. Działanie kapsaicyny poleca na pobudzeniu komórek nerwowych, a nie powoduje trwałych uszkodzeń tkanek. Kapsaicyna wchodzi w bezpośrednią interakcję z neuronami układu nerwowego. Cudowne właściwości kapsaicyny nie ograniczają się jedynie do działania odchudzającego. Przypisuje jej się również właściwości zwalczania bakterii i pasożytów, redukcję bólu stawów i mięśni, walka z miażdżycą i wrzodami żołądka czy właściwości antynowotworowe. Warto dowiedzieć się więcej na jej temat i na stałe włączyć ją do swojego menu.
Kapsaicyna jest znana nie od dzisiaj, gdyż została wyizolowana i opisana w XIX wieku. Jednak już wcześniej używano jej jako środek przeciwbólxowy. Przypisywany do grupy alkaloidów, choć nie ma typowej budowy alkaloidu. Ilość kapsaicyny w potrawie jest mierzona w sakli Scoville’a (SHU). Wskaźnik ten dla czystej, wyizolowanej syntetycznie kapsaicyny wynosi 16 milionów SHU. Naturalnie kapsaicyna występuje w papryce chili.
Kapsaicyna – właściwości
Do głównych zalet kapsaicyny zaliczamy:
• uśmierzanie bólu,
• regulowanie temperatury ciała,
• walka z pasożytami,
• antymiażdżycowe działanie i ochrona przez chorobami serca,
• profilaktyka we wrzodach żołądka,
• wspomaganie procesu odchudzania.
Działanie uśmierzające ból wynika z rozgrzewających właściwości kapsaicyny, stąd można ją stosować do zwalczania bólu stawów i mięśni poprzez zastosowanie maści i plastrów zawierających kapsaicynę.
Kolejna właściwość kapsaicyny polega na regulacji temperatury ciała poprzez działanie napotne. Ma to szczególnie pozytywny wydźwięk wśród mieszkańców ciepłego klimatu.
Ponadto kapsaicyna w odpowiednich dawkach będzie środkiem zwalczającym pasożyty, bakterie i drobnoustroje.
Obiecujące mogą być doniesienia, że kapsaicyna może zwalczać komórki nowotworowe, nie niszcząc zdrowych tkanek. Antynowotworowe działania kapsaicyny może mieć znaczenie w przypadku raka prostaty, płuc, okrężnicy, czerniaka czy glejaka. Właściwości te wymagają jeszcze potwierdzenia przez badaczy, ale wszystko wskazuje na to, że czynnikiem determinującym pozytywne działanie kapsaicyny będzie tutaj dawka.
Wspomnieć można również o antymiażdżycowym wpływie kapsaicyny i idącym za tym zmniejszaniu ilości zawałów i chorób serca. Ciekawe może być również profilaktyczne działanie jeśli chodzi o wrzody żołądka, z którymi coraz częściej zmaga się społeczeństwo, a to za sprawą faktu, że kapsaicyna jest inhibitorem wzrostu Helicobacter pylori. Tak jak w przypadku innych właściwości, warto zwrócić uwagę na dawkę, gdyż nadmierna ilość kapsaicyny może działać drażniąca na błonę śluzową żołądka.
Na deser najbardziej pożądana przez wiele osób właściwość kapsaicyny czyli jej znaczenie dla procesu odchudzania. Wiadomo podstawą powinna być dieta i ćwiczenia i związany z tym deficyt kaloryczny, ale warto postawić też na wspomagacze. Kapsaicyna będzie w tym przypadku poprawiać metabolizm, dzięki czemu szybciej będziemy spalać tkankę tłuszczową, stąd też pomysł włączenia ostrych przypraw do wielu diet, a nawet stworzenie diet opartych na tym składniku jak dieta 3D chili.
Kapsaicyna dawkowanie
Mimo cudownych właściwości, warto pamiętać, aby kapsaicynę stosować w odpowiednich dawkach. Nadużywanie kapsaicyny może mieć fatalne skutki, gdyż w wysokich dawkach może działać toksycznie. Jeśli mówimy o kapsaicynie w czystej postaci, nie można przekraczać dawki 56 mg/kg masy ciała ze względu na toksyczność tej substancji. Ponadto preparaty z kapsaicyną nie są zalecane kobietom ciężarnym i karmiącym naturalnie, z racji na brak badań w tej grupie osób.
A co jeśli zjemy papryczek za dużo i nie możemy poradzić sobie z jej palącym działaniem? Pamiętajmy, żeby nie popijać jej wodą. Z racji na to, że kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach lub alkoholu, warto wypić szklankę tłustego mleka bądź przepłukać jamę ustną tłuszczem roślinnym. Alkoholu nie polecamy, bo wiadomo to puste kalorie.
Czy kapsaicyna na odchudzanie
Kapsaicyna działa korzystnie na odchudzanie. Kapsaicyna przyspiesza metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej i podnosi temperaturę ciała poprzez stymulację hormonu adrenaliny i dopaminy.
Przed rozpoczęciem przygody ze stosowaniem wspomagaczy odchudzania warto przyjrzeć się swojej diecie. MójCatering oferuje kilkanaście zbilansowanych diet takich jak Dieta Odchudzająca, Dieta Sportowa czy Dieta Ketogeniczna, które dają gwarancję zdrowej redukcji wagi bez efektu jojo.
Kapsaicyna opinie
Kapsaicyna przeżywa aktualnie swoją drugą młodość. Dietetycy i lekarze zalecają stosować ją w określonych dawkach – jej pozytywny wpływ na organizm nie ulega wątpliwości.
Kapsaicyna cena
Opakowanie kapsaicyny to średnio koszt między 40 a 80 PLN.
Najciekawsze wpisy na naszym blogu:
Antykoncepcja a endometrioza – jak stosować?
Mąka o niskim indeksie glikemicznym – jaką wybrać?
Babcine sposoby na odchudzanie
Yerba mate na odchudzanie – jak działa?
Chłodnik litewski przepis
oczyszczenie organizmu z toksyn – sposoby na detoksykację organizmu
Otyłość – przyczyny, skutki, rodzaje, stopnie
Cukrzyca typu 2 – objawy, przyczyny, leczenie, dieta
Dieta 3 posiłków dziennie – zalety, planwowanie
Ciasto low carb – jakie ciasta jeść na diecie niskowęglowodanowej?
Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska
Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.
Zobacz profil autora na:
Zestaw Standardowy z Wyborem menu, w którym codziennie masz do wyboru aż 30 posiłków. Jeśli nie dokonasz ...