Zupy o niskim indeksie glikemicznym – przepisy

Zupy o niskim ig pomysły

Zupy to niezwykle proste w przygotowaniu dania. Ich gotowanie nie jest absorbujące, można gotować je z wyprzedzeniem i odgrzewać, nie tracąc przy tym unikalnych dla nich walorów smakowych. Sprawdzają się również jako smaczna forma przemycenia do diety dodatkowej porcji warzyw – sposób ten wykorzystują również matki „niejadków” na całym świecie. By indeks glikemiczny zupy był niski, należy wykorzystać do jej przygotowania warzywa z niskim indeksem glikemicznym, nasiona oraz mięso. Przygotowany wywar mięsny lub warzywny  może być bazą do zup, których skład ogranicza wyłącznie nasza kreatywność. Jedną z zup, której przygotowanie jest niezwykle proste, jest zupa z cukinii. Do jej przygotowania niezbędne są:

•      2 duże cukinie

•      1 marchewka

•      3 ząbki czosnku

•      20 ml oliwy z oliwek extra virgin

•      3 duże cebule

•      4 kulki ziela angielskiego

•      2 liście laurowe

•      20 g pestek dyni

•      10 g ziaren słonecznika

•      20 g parmezanu

•      sól

•      woda ok 200 ml

Sposób przygotowania:

1.     Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i przesmaż na niej posiekaną wcześniej cebulę i czosnek.

2.     Obierz cukinię, pokrój w grubą kostkę i wrzuć do przesmażonej cebuli. Dodaj również potartą na tarce z grubymi oczkami, marchewkę.

3.     Dorzuć liść laurowy, ziele angielskie, sól, następnie wymieszaj, przykryj i duś przez około 10 minut.

4.     W razie gdyby zupa była zbyt gęsta, dolej wody.

5.     Przełóż na talerz lub półmisek, posyp nasionami słonecznika, pestkami dyni i oprósz tartym parmezanem.

Zupa krem o niskim indeksie glikemicznym

Zupy krem cieszą się nie mniejszą popularnością od tych w formie klasycznej. Atrakcyjnie podane mogą uświetnić rodzinne uroczystości, a z dodatkiem grzanek i mięsa tworzyć pełnowartościowy posiłek. Sprawdź nasze propozycje na zupy krem, które udowadniają, że komponowanie posiłków o niskim indeksie glikemicznym jest nie tylko możliwe, ale również proste.

Krem z pomidorów o niskim IG

Składniki:

•      2 kg dojrzałych pomidorów malinowych

•      200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

•      15 ml oliwy z oliwek

•      1 duża cebula

•      3 ząbki czosnku

•      bazylia i oregano suszone

•      świeża bazylia

•      15 g pestek dyni

•      125 g mozzarelli z zalewy

•      sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1.     Pomidory sparz, obierz i pokrój w nieregularną kostkę.

2.     Cebule pokrój w kostkę, czosnek w cienkie paski.

3.     Oliwę rozgrzej w garnku, następnie wrzuć cebulę i czosnek.

4.     Do przesmażonej cebuli wrzuć pokrojone wcześniej pomidory i gotuj przez około 25 minut.

5.     Pomidory dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.

6.     Stopniowo wlewaj rosół i blenduj do uzyskania pożądanej konsystencji.

7.     Zupę podawaj na głębokim talerzu z tartą mozzarellą oraz pestkami dyni. Udekoruj talerz świeżą bazylią.

Opcjonalnie do zupy z niskim indeksem glikemicznym możesz dodać gotowanego indyka lub chudą wieprzowinę. Pamiętaj, że źródło pełnowartościowego białka w posiłku obniża jego ładunek glikemiczny.

Catering dietetyczny: dieta niski indeks glikemiczny

Jeśli szukasz cateringu, w którym regularnie goszczą zupy, jesteś we właściwym miejscu. Nasza dieta niskie IGO to doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie jakość, smak i urozmaicenie. Niskie IGO to połączenie dań z niskim IG z orzechami, które stanowią cenny składnik dobrze zbilansowanej diety (dieta Niskie IGO występuje również w wersji bez mięsnej czyli Dieta Niskie IGO z rybami). Tworzymy catering, który każdego dnia kreatywnością i smakiem zaskakuje tysiące klientów w całej Polsce. W skład naszej oferty wchodzi kilkanaście różnych jadłospisów z rozgrzewającymi i pysznymi zupami w składzie. Każda z naszych diet dostępna jest w różnych wariantach kalorycznych, co pozwala z łatwością dopasować ją pod spersonalizowane zapotrzebowanie kaloryczne. Z naszą dietą zredukujesz oporny tłuszcz, zbudujesz masę mięśniową i odzyskasz utracone zdrowie. Sprawdź naszą pełną ofertę, wybierz jedna z diet i zmień swoje życie ze zdrową i smaczną dietą. Nasze diety pudełkowe dostarczamy do 3000 miast na terenie całego kraju.

Najciekawsze wpisy na naszym blogu:

Jak powinna wyglądać dieta dla dziecka – podstawowe informacje
Street workout – jaka dieta jest najlepsza?
Dieta Intermittent Fasting – czyli co to jest IF?
Dieta wegetariańska odchudzająca
Dieta bezglutenowa a odchudzanie
Dieta cukrzycowa: co powinien jeść cukrzyk?
Dieta cukrzycowa: przepisy i jadłospis Jak wygląda menu cukrzycowe?
Dieta wegetariańska: poznaj smaczne przepisy i wege jadłospis
Dieta bezglutenowa: na czym polega, produkty dozwolone i zabronione
Dieta bezglutenowa: jadłospis, przepisy

Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska

Data publikacji: 09 marca, 2023

Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.

Zobacz profil autora na:

Subskrybuj

Powiadom o

nowych dalszych komentarzach nowych odpowiedziach na moje komentarze

Label

Imię*

E-mail*

Δ

Label

Imię*

E-mail*

Δ

0 komentarzy

Inline Feedbacks

View all comments