Keto pizza – przepisy na najlepszą pizze w diecie ketogenicznej

Pizza jest daniem, które coraz częściej gości na naszych stołach. Smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób decyduje się na jej przygotowanie w domu. Wystarczy piekarnik bądź patelnia i możesz poczuć włoskie klimaty w swojej kuchni. Mimo iż pizza nie kojarzy nam się z daniem typowo dietetycznym, to wykorzystanie odpowiednich składników sprawia, że bez wyrzutów sumienia możesz ją jeść również na diecie keto.Choć dieta ketogeniczna uznawana jest za jedną z najbardziej restrykcyjnych diet, to wgłębiając się w jej zasady, szybko dostrzeżesz, że z dozwolonych produktów przygotujesz naprawdę smaczne dania keto. Najlepsza keto pizza to taka, którą przygotujesz wg własnych upodobań. Możesz ją zaserwować zarówno na obiad, kolację, jak i przyjęcie w gronie przyjaciół. Gwarantujemy, że nawet zwolennicy klasycznych potraw, docenią wyjątkowy smak ketogenicznej pizzy. Pamiętaj, że jeśli nie masz ochoty gotować to pyszną dietę ketogeniczną możesz zamówić u nas, w naszym panelu do zamawiania diety pudełkowej.

Przepis – pizza serowa na diecie ketogenicznej

Fani sera mogą odetchnąć z ulgą. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu doskonale wpisuje się on w świat keto. Pizza serowa może być podawana z wieloma dodatkami, dzięki temu za każdym razem może smakować inaczej. Wypróbuj przepis na serową wersję keto pizzy z mąki migdałowej, którą wedle upodobań można zastąpić  mąka kokosową.

Składniki na keto pizzę serową:

• 50 g mąki kokosowej lub migdałowej
• 250 g sera żółtego lub mozzarelli
• 2 jajka
• 60g serka śmietankowego
• szczypta soli

Składniki na sos pomidorowy:

• passatta pomidorowa
• sól
• pieprz
• ulubione zioła
• czosnek

Sposób przygotowania:

Przygotowanie dania zaczynamy od roztopienia starego sera. Można to zrobić kładąc miskę z serem nad naczyniem z wrzącą wodą lub dolewając odrobinę wrzątku do sera, cały czas mieszając. Wybierając drugą opcję musisz pamiętać, aby nie wlać za dużo wody, ponieważ keto ciasto na pizzę nie może być zbyt rzadkie. Do roztopionego sera dodajemy serek śmietankowy i jajka. Całość mieszamy, a następnie dodajemy mąkę. Gotowe ciasto wałkujemy i wrzucamy na blachę. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Ciasto pieczemy około 10 minut.

W międzyczasie przygotowujemy sos. Do miski wlewamy passatte pomidorową, dodajemy sól, pieprz i ulubione zioła. Całość dokładnie mieszamy.

Gotowy spód do keto pizzy smarujemy przygotowanym sosem, układamy wybrane dodatki i wkładamy do piekarnika na ok. 5 minut. Po wyjęciu pizza powinna poleżeć kilka minut. Całość można udekorować rukolą i ziołami.

Serową pizze ketogeniczną możesz podawać w wersji mięsnej, np. z boczkiem i salami lub wersji wege, dla osób będących na wegetariańska dieta odchudzająca, Dla wegetarian i wegan polecamy wersję z warzywami. Pamiętaj jednak o zachowaniu odpowiednich proporcji warzyw, aby liczba węglowodanów była odpowiednio dostosowana do diety keto. Zarówno wersję z warzywami, jak i wersję mięsną, warto wzbogacić serem i oliwkami, które są bogate w zdrowe tłuszcze.

Keto pizza z kalafiora – prosty przepis

Jeśli poprzednia wersja pizzy serowej dla niektórych osób okazała się zbyt kaloryczna, warto spróbować wykonać keto pizzę na spodzie z kalafiora.  Do wykonania pizzy keto na spodzie z kalafiora potrzebujemy:

• 1 kalafior
• 50 g sera żółtego
• 3 jajka
• papryka
• cebula
• 50g mozzarelli
• boczek
• pieczarki
• sól
• pieprz
• zioła
• czosnek
• sos pomidorowy wykonany z passatty, czosnku i ulubionych ziół

Przygotowanie:

Przygotowanie  keto pizzy bez mąki rozpoczynamy od starcia kalafiora na drobnych oczkach. Masę przekładamy do mikrofalówki lub garnka i gotujemy do miękkości. Ser żółty trzemy na grubych oczkach i ubijamy razem z jajkami, przyprawami i czosnkiem. Zawartość dokładnie mieszamy z masą kalafiorową. Całość wykładamy na blachę i pieczemy ok 15 minut, w temperaturze 220 stopni. Po wyjęciu wystarczy posmarować sosem pomidorowym i wyłożyć pozostałe składniki. Całość ponownie włożyć do piekarnika jeszcze na 8 minut.

Sprawdź koniecznie: catering keto, jest pyszny!

Keto pizza z cukini – wyjątkowy przepis

To kolejna lżejsza wersja keto pizzy. Cukinia jest bogatym źródłem witamin, a jej smak jest na tyle uniwersalny, że świetnie nada się do przygotowania pizzy. Doskonale komponuje się z mięsnymi, jak i warzywnymi oraz serowymi dodatkami. Do przygotowania pizzy ketogenicznej z cukinii potrzebujemy:

• 1kg cukinii
• 150g boczku
• 100g salami
• 3 jajka
• 250g sera żółtego lub mozzarelli
• 250g sosu pomidorowego (przygotowanego z passaty, czosnku i ulubionych ziół)
• dodatki (pieczarki, cebula, papryka, zioła, oliwki, boczek, salami)

Z cukinii usuwamy miąższ i pestki, a następnie ścieramy ją na tarce. Ser również ścieramy na tarce, na grubych oczkach i wrzucamy do miski z potartą cukinią. Roztrzepujemy jajka z dodatkiem przypraw i wlewamy je do masy cukiniowo-serowej. Keto ciasto na pizzę bez mąki z cukinią kładziemy na blachę i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Ważne jest, aby ciasto upiec z obu stron, po około 10 minut każdą. Gotowe ciasto na pizzę bez mąki smarujemy sosem pomidorowym i dodajemy swoje ulubione dodatki. Całość pieczemy od 5 do 8 minut w temperaturze 220 stopni. Do gotowej pizzy dodajemy świeże zioła.

Jak widać dietetyczna wersja pizzy nie musi być uboga. Właśnie to jest główną zaletą zdrowa dieta keto, że wykorzystując dozwolone dodatki można przyrządzić naprawdę smaczne, pełnowartościowe dania, które zasmakują nie tylko osobą na diecie, ale także miłośnikom klasycznych potraw. Każdy z wyżej wymienionych przepisów może zostać wykonany z pomocą patelni. Dzięki temu możesz przygotować pyszną keto pizzę z patelni bez piekarnika. Dzięki możliwości wykorzystaniu warzyw zamiast mąki, pizza będzie lekkim i zdrowym posiłkiem. A jeśli szukasz innych przepisów na keto dania, koniecznie sprawdź inne nasze przepisy na keto produkty.  Dietetycy MójCatering przygotowali tam niezwykłe pyszności takie jak przepis na keto Brownie czy keto naleśniki z mascarpone.