Dieta kopenhaska: jadłospis i przepisy, na których bazuje trzynastodniowa opcja żywieniowa
Dieta kopenhaska to wymagająca opcja żywieniowa, która pozwala na redukcję wagi w bardzo krótkim czasie. Wdrożenie tej diety odchudzającej wiąże się jednak ze ścisłym przestrzeganiem jadłospisu przez trzynaście dni, koniecznością pilnowania ilości posiłków i godzin ich spożywania. Dlatego też przed rozpoczęciem diety trzynastodniowej warto zapoznać się z planem żywienia i przepisami, które ułatwią wdrożenie zasad i menu. Powstają zatem pytania, jak wygląda jadłospis na diecie kopenhaskiej? Jak przygotować szpinak, który często pojawia się w menu? Jak zrobić befsztyk? Czy sól w diecie trzynastodniowej jest dozwolona?
Dieta kopenhaska: jadłospis na diecie trzynastodniowej
Dieta kopenhaska to jedna ze skuteczniejszych diet odchudzających, która cieszy się coraz większą popularnością. Pojawia się zatem pytanie, czym jest dieta kopenhaska? To jedna z najbardziej wymagających diet odchudzających, która wiąże się z wieloma wyrzeczeniami i ogromną dyscypliną. Codzienna dawka kalorii wynosi zaledwie 600-800 kcal. Dieta polega na spożywaniu wyłącznie trzech posiłków dziennie: śniadania, obiadu i kolacji. Dieta kopenhaska to jedna z najbardziej wymagających i restrykcyjnych diet, a jej jadłospis jest mało urozmaicony i monotonny. Dieta odchudzająca opiera się na konkretnym, odgórnie ustalonym menu, które rozpisane zostało na 13 dni, dlatego też dieta określana jest jako trzynastodniowa. Jadłospis diety bazuje na siedmiu zestawach, dlatego też większość posiłków z pierwszego tygodnia diety pojawia się w drugim. Dokładny jadłospis diety kopenhaskiej na całą kurację znajduje się poniżej.
Dzień 1
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | dwa jajka na twardo, szklanka gotowanego szpinaku, pomidor |
| Kolacja | befsztyk wołowy, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny |
Dzień 2
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | befsztyk wołowy, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny, surowy owoc |
| Kolacja | plaster chudej wędliny, 2/3 szklanki jogurtu naturalnego |
Dzień 3
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | szklanka gotowanego szpinaku, pomidor i mały, surowy owoc |
| Kolacja | dwa jajka na twardo, plaster chudej szynki, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny |
Dzień 4
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | jajko na twardo, tarta marchewka, mały twarożek bądź serek wiejski |
| Kolacja | pół szklanki kompotu owocowego bez cukru, 2/3 szklanki jogurtu naturalnego |
Dzień 5
| Śniadanie | jedna duża starta marchew z sokiem z cytryny |
| Obiad | chuda, gotowana lub smażona bez tłuszczu ryba z dodatkiem soku z cytryny |
| Kolacja | befsztyk wołowy, pięć liści sałaty, sześć/osiem główek gotowanych brokułów |
Dzień 6
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | gotowana lub duszona pierś z kurczaka, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny |
| Kolacja | dwa jajka na twardo, duża marchew |
Dzień 7
| Śniadanie | herbata bez cukru (najlepiej zielona) |
| Obiad | pierś z kurczaka grillowana lub z piekarnika, świeży owoc |
| Kolacja | nic |
Dzień 8
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | dwa jajka na twardo, szklanka gotowanego szpinaku, pomidor |
| Kolacja | befsztyk wołowy, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny |
Dzień 9
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | befsztyk wołowy, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny, surowy owoc |
| Kolacja | plaster chudej wędliny, 2/3 szklanki jogurtu naturalnego |
Dzień 10
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | szklanka gotowanego szpinaku, pomidor i mały, surowy owoc |
| Kolacja | dwa jajka na twardo, plaster chudej szynki, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny |
Dzień 11
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | jajko na twardo, tarta marchewka, mały twarożek bądź serek wiejski |
| Kolacja | pół szklanki kompotu owocowego bez cukru, 2/3 szklanki jogurtu naturalnego |
Dzień 12
| Śniadanie | jedna duża starta marchew z sokiem z cytryny |
| Obiad | chuda, gotowana lub smażona bez tłuszczu ryba z dodatkiem soku z cytryny |
| Kolacja | befsztyk wołowy, pięć liści sałaty, sześć/osiem główek gotowanych brokułów |
Dzień 13
| Śniadanie | czarna kawa z jedną kostką cukru |
| Obiad | gotowana lub duszona pierś z kurczaka, pięć liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny |
| Kolacja | dwa jajka na twardo, duża marchew |
Dieta kopenhaska dopuszcza zamianę obiadu i kolacja, ale wyłącznie w ramach jednego dnia. Żadne inne odstępstwo od menu nie jest dozwolone. Spożycie jakiegokolwiek innego składnika czy produktu wiąże się z koniecznością ponownego przystąpienia do diety, ale nie wcześniej niż po upływie 3 miesięcy. Co ważne, nawet po zakończonej sukcesem trzynastodniowej kuracji odchudzającej zalecane jest kontynuowanie diety niskokalorycznej, na przykład 1000 kalorii czy 1200 kalorii.
Warto wskazać, że jadłospis diety kopenhaskiej jest nie tylko monotonny, ale również niedoborowy w składniki odżywcze, minerały i witaminy, a także w energię. Dlatego też dieta trzynastodniowa, mimo że cieszy się coraz większą popularnością, nie jest najzdrowszą opcją żywieniową, a jej stosowanie może prowadzić do niedoborów witamin i innych składników.
Dieta kopenhaska: przepisy
Jadłospis diety trzynastodniowej jest bardzo monotonny, ale jednocześnie mało wymagający w kwestii przygotowywania posiłków. Kilka przepisów wystarczy do przeprowadzenia całościowej kuracji odchudzającej. Warto również wskazać, że ściśle określony jest wyłącznie produkt oraz ogólny sposób jego przygotowania. Sposobem na odmienienie dania mogą być przyprawy i delikatne modyfikacje w kwestii przygotowania potrawy.
Przepis na befsztyk z polędwicy wołowej
Befsztyk pojawia się dosyć często na diecie trzynastodniowej, zaletą jest to, że jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Mięso (ok. 200 g), po oczyszczeniu, należy podzielić na dwa kawałki, a następnie dokładnie natrzeć marynatą z przypraw (cytryną, pieprzem, tymiankiem i oliwą z oliwek). Tak przygotowane mięso należy odłożyć na około godzinę do lodówki, po tym czasie smażyć na oliwie z obu stron. W zależności od stopnia wysmażenia befsztyk należy smażyć od 3 do 8 minut.
Przepis na rybę na parze
300 g świeżej ryby (dorsza lub pstrąga) należy natrzeć solą, pieprzem cytrynowym, tymiankiem, ziołami prowansalskimi oraz sokiem z cytryny. Po dokładnym obsypanie przyprawami rybę należy włożyć do garnka do gotowania na parze lub do parowaru. Ryba będzie gotowa po około 10-15 min. Po przygotowaniu danie można dodatkowo skropić sokiem z cytryny.
Przepis na grillowaną pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka należy umyć i osuszyć, a następnie poporcjować na kawałki. Następnie mięso z kurczaka doprawić ulubionymi przyprawami i grillować na specjalnej patelni lub grillu przez kilka minut.
Sprawdź koniecznie: dieta ketogeniczna catering, jest pyszny!
Jak przygotować szpinak?
Szpinak na diecie trzynastodniowej pojawia się dosyć często. Można go podawać w formie sałatki lub koktajlu. Aby przygotować koktajl, liście szpinaku należy włożyć do blendera dodać sok z cytryny, wodę i szczyptę soli, a następnie dokładnie zblendować wszystkie składniki. Szpinak to również składnik, który można wykorzystać do przygotowania sałatki. Wystarczy wyłożyć na talerz ugotowane na twardo jajka, szpinak i pomidor pokrojony w kostkę oraz dodać do smaku ulubione przyprawy.
Dieta kopenhaska jest niezwykle wymagającym planem żywieniowym, którego należy ściśle przestrzegać. Jakiekolwiek odstępstwo od diety wiąże się z koniecznością rozpoczęcia opcji żywieniowej na nowo. Dieta trzynastodniowa nie jest jednak jedynym sposobem na zrzucenie zbędnych kilogramów. Redukcję wagi umożliwiają również inne diety, takie jak śródziemnomorska, sirtfood czy dieta ketogeniczna, które są znacznie zdrowsze. Osoby, które zamierzają przejść na dietę odchudzającą, ale nie wiedzą, jak obliczyć kaloryczność posiłków, mogą skorzystać z kalkulatora cateringu. Dużym ułatwieniem we wdrożeniu odchudzającego planu żywieniowego jest dieta pudełkowa, która zapewnia komfort i wygodę oraz ogranicza możliwość sięgnięcia po niezdrowe przekąski.
Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska
Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.
Zobacz profil autora na:
Byłam na diecie kopenhaskiej – to bardzo trudna i niezbyt mądra dieta. Na szczęście trafiłam na MójCatering i Panią dietetyczkę kliniczną Anię. Pani Ania rozpisała mi dietę odchudzającą 1500 kcal na 4 tygodnie. To było znacznie mądrzejsze odchudzanie i bez efektu jojo. Zrzuciłam 3,80 kg i czuję się wyśmienicie. Polecam catering dietetyczny Mój Catering