Zapalenie przełyku – jaka dieta będzie odpowiednia?
Przełyk to niezbędny organ, odpowiedzialny za transport pokarmu z jamy ustnej do żołądka. Jak każdy z organów układu trawiennego narażony jest na choroby i podrażnienia. Nieleczone podrażnienia błony śluzowej przełyku stopniowo przekształcają się w stan zapalny określany jako zapalenie przełyku. Jeśli cierpisz na zapalenie przełyku, możesz wspomóc leczenie oraz zminimalizować uciążliwe objawy, stosując odpowiednią dietę. Jaka dieta będzie odpowiednia przy zapaleniu przełyku? Co jeść, a czego unikać? Tego dowiesz się z niniejszego artykułu.
Zapalenie przełyku – typ zapalenia i przyczyny
Typ zapalenia przełyku uzależniony jest od przyczyny uszkodzenia błony śluzowej przełyku:
• zakaźne zapalenie przełyku (najczęściej wywołane wirusem CMV i drożdżakami)
• eozynofilowe zapalenie przełyku (rozwija się na podłożu immunologicznym)
• zapalenie przełyku wywołane przez żrące substancje
• refluksowe zapalenie przełyku
• termiczne zapalenie przełyku (powstaje wskutek spożywania zbyt gorących napojów lub potraw)
• polekowe zapalenie przełyku (miejscowe podrażnienie powstające na skutek zalegającej na przełyku tabletki, popitej zbyt małą ilością wody).
Zapalenie przełyku – objawy
Do najczęstszych objawów zapalenia przełyku zaliczamy:
• ból przy przełykaniu posiłków
• duszności
• odbijanie
• zgagę
• ból głowy
• chrypkę
• uczucie „guli” w przełyku
• nawracający suchy kaszel
• cofanie się treści żołądkowej w okolice przełyku
• gorączkę
Zapalenie przełyku często powiązane jest z chorobą refluksową żołądka i chorobą Baretta. Chorzy na refluks, u których zdiagnozowana zapalenie przełyku, często skarżą się na palący ból w klatce piersiowej, a także wymioty określane jako „fusowate”. Przewlekłe zapalenie przełyku może przekształcić się w chorobę Baretta, która w niektórych przypadkach jest powodem nowotworu, wskutek którego przeprowadza się resekcję przełyku.
Zapalenie przełyku leczenie
Leczenie zapalenia przełyku uzależnione jest od jego przyczyny. Diagnostyką i leczeniem zapalenia przełyku zajmuje się gastrolog. Niezbędnymi badaniami w przypadku zapalenia przełyku są:
• testy alergiczne
• badania krwi
• gastroskopia z biopsją
Biopsja podczas gastroskopii pozwala na zróżnicowanie przyczyn zapalenia oraz wykluczenie innych schorzeń jak np. Choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia, czy przełyk Barretta. W przypadku refluksu żołądkowo-przełykowego, który jest najczęstszą przyczyną zapalenia przełyku, stosuje się leki z grupy IPP oraz odpowiednią dietę.
Zapalenie przełyku leczenie domowe
Nic nie zastąpi konsultacji i prawidłowego leczenia przeprowadzonego przez wykwalifikowanego specjalistę, jednak w domowym zaciszu warto wspomóc farmakoterapię i przyspieszyć remisję choroby. Aby leczenie było skuteczne, dieta jest niezbędna. Nawet najlepsze leki i zabiegi, bez odpowiedniego odżywiania, nie pomogą w 100% pozbyć się objawów. Ogólne zasady w zapaleniu przełyku:
• unikaj napojów gazowanych
• po posiłku zachowaj pozycję pionową – stój lub usiądź
• zrezygnuj z alkoholu
• nie pal tytoniu
• ogranicz do minimum cukier i inne słodkości
• podczas snu zadbaj o prawidłową pozycję głowy, która powinna być, delikatnie podniesiona względem reszty ciała
• pij minimum 2 litry wody dziennie
• jedz powoli i bez pośpiechu, 5-6 posiłków dziennie obficie popijając
• nie jedz gorących posiłków, jedząc je narażasz się na kolejne podrażnienia termiczne
• w przypadku nadwagi koniecznie zredukuj wagę. Do obliczenia prawidłowego zapotrzebowania kalorycznego wykorzystaj kalkulator kalorii na naszej stronie internetowej.
W skutecznej walce z uciążliwym schorzeniem, jakim jest zapalenie przełyku, pomogą domowe sposoby na refluks, które łagodzą objawy refluksu, a także refluksowego zapalenia przełyku. Skutecznym wsparciem domowego leczenia są również herbatki ziołowe.
Najpopularniejsze zioła na refluks oraz zapalenie przełyku:
• lukrecja
• rumianek
• prawoślaz
• melisa
• malwa czarna
• podbiał
• siemię lniane.
Zapalenie przełyku dieta
Dieta przy zapaleniu przełyku podobnie jak dieta przy refluksie powinna być z założenia dietą lekkostrawną i nieobciążającą układu pokarmowego. Zaleca się eliminacje produktów, które wzmagają produkcję kwasów żołądkowych. Dietę należy opierać o pełnowartościowe źródła białka, tłuszczy i węglowodanów, a jadłospis powinien bazować na różnorodnych, nisko przetworzonych produktach spożywczych. W diecie należy pamiętać o odpowiedniej ilości zjadanych warzyw i owoców, które wspomogą organizm, dostarczając mu witamin, minerałów i niezbędnego błonnika.
Czego nie jeść przy zapaleniu przełyku? Przy zapaleniu przełyku ze swojej diety wyeliminuj:
• produkty ziemniaczane – bratkartofle, frytki, placki ziemniaczane
• przetwory mleczne – ser topiony, tłusta śmietana, ser feta, ser camembert, tłuste sery żółte
• mięso i przetwory mięsne – tłusta wieprzowina i wołowina, gęś, kaczka, konserwy mięsne, tłuste wędliny i kiełbasy
• tłuszcze – smalec, łój, słonina, boczek
• przyprawy – chilli, tabasco, mięta
• warzywa – cebula, pomidory i przeciery pomidorowe, nasiona roślin strączkowych, rzodkiew, kapusta, ogórek
• owoce – wszystkie cytrusy, agrest, śliwki, wiśnie
• przekąski – chipsy, paluszki, krakersy, fast foody i dania instant
• słodycze – bita śmietana, pączki, chałwa, wyroby czekoladowe i ciasta
• ryby – konserwy rybne, ryby wędzone, marynowane i opiekane
• produkty zbożowe – kasza pęczak i gryczana, makaron pełnoziarnisty, pieczywo razowe i pumpernikiel.
Zapalenie przełyku co jeść
Białko:
• nabiał – jogurt, maślanka, kefir, śmietana, ser twarogowy
• jaja
• chude mięso – schab, kurczak, indyk
• tofu
• ryby – mintaj, flądra, tuńczyk, dorsz, halibut, sandacz
Tłuszcz:
• oliwa z oliwek
• niesolone orzechy i pestki
• masło
• oleje roślinne
Węglowodany:
• drobne kasze – manna, kukurydziana, owsiana, jęczmienna, jaglana
• biały ryż
• pieczywo pszenne
• pszenne makarony
Warzywa i owoce:
• owoce – melon, mango, jabłka, brzoskwinie, gruszki, banany
• warzywa – pietruszka, kalafior, cukinia, dynia, marchew
Dieta przy zapaleniu przełyku – co jeść a czego nie
Stworzenie bogatej w witaminy i minerały diety, która będzie nie tylko zdrowa, ale i smaczna jest nie lada wyzwaniem. Często brak czasu zmusza do odżywiania się na mieście i wspomagania się niezdrowymi zamiennikami pełnowartościowych posiłków. Szybkie jedzenie pełne pustych kalorii z pewnością na krótki czas zaspokaja głód, jednak na próżno szukać w nim wartości prozdrowotnych, witamin i minerałów. Sięganie po niezdrowe przekąski, nieregularne jedzenie, spożywanie zbyt dużej, jak i zbyt małej liczby kalorii, nie tylko sprzyja nadwadze, ale także pogłębia problem z zapaleniem przełyku, Jeśli chcesz zadbać o zdrowie swoje i swoich bliskich, sprawdź naszą ofertę diety pudełkowej. Nasz catering to kilkanaście dopracowanych i zbilansowanych planów dietetycznych, które w smaczny i zdrowy sposób zastąpią niezdrowe przekąski i jedzenie na mieście. Nasz catering to atrakcyjny cennik diety połączony z jakością, niepowtarzalnym smakiem, świeżością i szeroką siecią codziennych dostaw. Dietę w wygodnych pudełkach dostarczamy do ponad 3000 miast na terenie całej Polski, codziennie pomagając osiągać cele sylwetkowe tysiącom klientów. Dieta pudełkowa oparta na sprawdzonych produktach i skomponowana przez doświadczonych dietetyków, doskonale sprawdzi się, jako dieta przy zapaleniu przełyku. Wejdź na naszą stronę, dobierz dietę, zamów i zmień swoją sylwetkęNie czekaj, zacznij swoją przemianę już dziś!
Najciekawsze wpisy na naszym blogu:
Dieta ketogeniczna a hashimoto
Dieta hashimoto – jaki chleb można jeść?
Wegetariańskie przepisy w diecie hashimoto
Dieta przy nadczynności tarczycy – co jeść, a czego nie?
Jakie owoce i warzywa jeść przy hashimoto, a których unikać?
Jak schudnąć przy niedoczynności tarczycy?
Catering, dieta pudełkowa w diecie hashimoto
Przykładowe przepisy i jadłospis przy diecie hashimoto
Jak szybko schudnąć – co jeść i pić?
Dieta pudełkowa dla nastolatka – wypracuj zdrowe nawyki i zadbaj o prawidłowy rozwój swojego dziecka!
Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska
Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.
Zobacz profil autora na:
