Zupy o niskim indeksie glikemicznym – przepisy
Każda dieta, niezależnie, czy redukcyjna, stabilizująca wagę, czy na masę mięśniową powinna zawierać zupy. Koncentracja witamin, soli mineralnych i błonnika pokarmowego zawartego w zupie sprawia, że zupy są nie tylko odżywcze, ale też bardzo sycące. Dodatkowym atutem przemawiającym za słusznością regularnego spożywania zup, jest ich stosunkowo niska kaloryka, a także nieograniczone możliwości kompozycji. Szukasz przepisów na zupy o niskim IG? Ten artykuł jest dla Ciebie!
Zupy o niskim ig pomysły
Zupy to niezwykle proste w przygotowaniu dania. Ich gotowanie nie jest absorbujące, można gotować je z wyprzedzeniem i odgrzewać, nie tracąc przy tym unikalnych dla nich walorów smakowych. Sprawdzają się również jako smaczna forma przemycenia do diety dodatkowej porcji warzyw – sposób ten wykorzystują również matki „niejadków” na całym świecie. By indeks glikemiczny zupy był niski, należy wykorzystać do jej przygotowania warzywa z niskim indeksem glikemicznym, nasiona oraz mięso. Przygotowany wywar mięsny lub warzywny może być bazą do zup, których skład ogranicza wyłącznie nasza kreatywność. Jedną z zup, której przygotowanie jest niezwykle proste, jest zupa z cukinii. Do jej przygotowania niezbędne są:
• 2 duże cukinie
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 20 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 3 duże cebule
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 20 g pestek dyni
• 10 g ziaren słonecznika
• 20 g parmezanu
• sól
• woda ok 200 ml
Sposób przygotowania:
1. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i przesmaż na niej posiekaną wcześniej cebulę i czosnek.
2. Obierz cukinię, pokrój w grubą kostkę i wrzuć do przesmażonej cebuli. Dodaj również potartą na tarce z grubymi oczkami, marchewkę.
3. Dorzuć liść laurowy, ziele angielskie, sól, następnie wymieszaj, przykryj i duś przez około 10 minut.
4. W razie gdyby zupa była zbyt gęsta, dolej wody.
5. Przełóż na talerz lub półmisek, posyp nasionami słonecznika, pestkami dyni i oprósz tartym parmezanem.
Zupa krem o niskim indeksie glikemicznym
Zupy krem cieszą się nie mniejszą popularnością od tych w formie klasycznej. Atrakcyjnie podane mogą uświetnić rodzinne uroczystości, a z dodatkiem grzanek i mięsa tworzyć pełnowartościowy posiłek. Sprawdź nasze propozycje na zupy krem, które udowadniają, że komponowanie posiłków o niskim indeksie glikemicznym jest nie tylko możliwe, ale również proste.
Krem z pomidorów o niskim IG
Składniki:
• 2 kg dojrzałych pomidorów malinowych
• 200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 15 ml oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• bazylia i oregano suszone
• świeża bazylia
• 15 g pestek dyni
• 125 g mozzarelli z zalewy
• sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
1. Pomidory sparz, obierz i pokrój w nieregularną kostkę.
2. Cebule pokrój w kostkę, czosnek w cienkie paski.
3. Oliwę rozgrzej w garnku, następnie wrzuć cebulę i czosnek.
4. Do przesmażonej cebuli wrzuć pokrojone wcześniej pomidory i gotuj przez około 25 minut.
5. Pomidory dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
6. Stopniowo wlewaj rosół i blenduj do uzyskania pożądanej konsystencji.
7. Zupę podawaj na głębokim talerzu z tartą mozzarellą oraz pestkami dyni. Udekoruj talerz świeżą bazylią.
Opcjonalnie do zupy z niskim indeksem glikemicznym możesz dodać gotowanego indyka lub chudą wieprzowinę. Pamiętaj, że źródło pełnowartościowego białka w posiłku obniża jego ładunek glikemiczny.
Catering dietetyczny: dieta niski indeks glikemiczny
Jeśli szukasz cateringu, w którym regularnie goszczą zupy, jesteś we właściwym miejscu. Nasza dieta niskie IGO to doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie jakość, smak i urozmaicenie. Niskie IGO to połączenie dań z niskim IG z orzechami, które stanowią cenny składnik dobrze zbilansowanej diety (dieta Niskie IGO występuje również w wersji bez mięsnej czyli Dieta Niskie IGO z rybami). Tworzymy catering, który każdego dnia kreatywnością i smakiem zaskakuje tysiące klientów w całej Polsce. W skład naszej oferty wchodzi kilkanaście różnych jadłospisów z rozgrzewającymi i pysznymi zupami w składzie. Każda z naszych diet dostępna jest w różnych wariantach kalorycznych, co pozwala z łatwością dopasować ją pod spersonalizowane zapotrzebowanie kaloryczne. Z naszą dietą zredukujesz oporny tłuszcz, zbudujesz masę mięśniową i odzyskasz utracone zdrowie. Sprawdź naszą pełną ofertę, wybierz jedna z diet i zmień swoje życie ze zdrową i smaczną dietą. Nasze diety pudełkowe dostarczamy do 3000 miast na terenie całego kraju.
Najciekawsze wpisy na naszym blogu:
Jak powinna wyglądać dieta dla dziecka – podstawowe informacje
Street workout – jaka dieta jest najlepsza?
Dieta Intermittent Fasting – czyli co to jest IF?
Dieta wegetariańska odchudzająca
Dieta bezglutenowa a odchudzanie
Dieta cukrzycowa: co powinien jeść cukrzyk?
Dieta cukrzycowa: przepisy i jadłospis Jak wygląda menu cukrzycowe?
Dieta wegetariańska: poznaj smaczne przepisy i wege jadłospis
Dieta bezglutenowa: na czym polega, produkty dozwolone i zabronione
Dieta bezglutenowa: jadłospis, przepisy
Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska
Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.
Zobacz profil autora na:
