Dieta miażdżycowa – co jeść a czego nie jeść przy miażdżycy?

Miażdżyca wraz z chorobą wieńcową jest najczęstszą przyczyną niewydolności układu sercowo-naczyniowego. Według oficjalnych danych w Polsce z miażdżycą zmaga się 700 tysięcy pacjentów, a każdego roku schorzenie to, jest główną lub pośrednią przyczyną 60 tysięcy zgonów. Do głównych czynników ryzyka wystąpienia choroby zalicza się stosowanie nieprawidłowej diety i związaną z nią nadwagę oraz otyłość.

Osoby, które chcą zadbać o swoje zdrowie, a tym samym zminimalizować ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, najczęściej wybierają naszą dietę lekkostrawną która to jest polecaną dietą dla osób chorych na miażdżycę.

Pamiętaj, z Mój Catering nie tylko zredukujesz tłuszcz, ale przede wszystkim poprawisz samopoczucie i odzyskasz utracone zdrowie, a wszystko to pod okiem najlepszych specjalistów zdrowego żywienia w kraju. Nasz zespół tworzą wykwalifikowani kucharze, technologowie żywienia oraz dietetycy, z Pauliną Ihnatowicz na czele. Doświadczenie, pasja do zdrowego żywienia oraz wsłuchiwanie się w potrzeby klienta sprawiły, że jesteśmy najczęściej wybieranym cateringiem w kraju.

W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie wszystkie niezbędne informacje dotyczące diety miażdżycowej. Dowiesz się, co jeść i czego unikać, poznasz również jadłospis diety przy miażdżycy rekomendowany przez dietetyków.

Spis treści ukryj

1. Dieta przeciwmiażdżycowa dla kogo?

2. Co jeść przy miażdżycy?

3. Czego nie jeść przy miażdżycy?

4. Przykładowy jadłospis przy miażdżycy

Dieta przeciwmiażdżycowa dla kogo?

Dietę miażdżycową powinni stosować pacjenci, u których stwierdzono zmniejszoną elastyczność naczyń i postępujące zwężanie się tętnic. Dietę lekkostrawną poleca się również osobom z podwyższonym poziomem profilu lipidowego. Jeśli ostatnie wyniki badań krwi wykazały podniesiony poziom cholesterolu HDL i LDL oraz trójglicerydów, wybór tej diety będzie dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Dietę przeciwmiażdżycową powinny również stosować osoby wykazujące podwyższone ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego.

Do czynników zwiększających ryzyko miażdżycy, poza wspomnianą już otyłością i podwyższonych poziomem cholesterolu należą:

nadciśnienie tętnicze
przewlekły stres
palenie tytoniu
zaawansowany wiek
wysokie stężenie homocysteiny
brak regularnej aktywności fizycznej
cukrzyca

Choć na miażdżycę w głównej mierze narażone są osoby po 50 r.ż., nie oznacza to jednak, że jej wystąpieniem nie są zagrożeni również 30 i 40-latkowie. Miażdżyca jest chorobą postępującą, związaną z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi. Obecnie, kiedy wysokoprzetworzona żywność jest nieodłącznym elementem diety większości Polaków, ilość zachorowań z roku na rok systematycznie wzrasta. Jeśli chcesz ustrzec się przed negatywnymi konsekwencjami miażdżycy, zmień nawyki żywieniowe z pomocą naszych ekspertów. W naszej ofercie znajdziesz kilkanaście jadłospisów wolnych od dużych ilości tłuszczu, wysokoprzetworzonej żywności i cukru.. Każdy z nich przygotowujemy z dbałością o nawet pozornie małe znaczące detale, zgodnie z wytycznymi międzynarodowych ośrodków badawczych. Wszystkie nasze diety zgodnie z zaleceniami naszych specjalistów zostały pozbawione konserwantów oraz wzmacniaczy smaku. Docenili nas również eksperci, przyznając nam ogólnopolskie nagrody. Zaangażowanie i pasja zaowocowały kilkoma odznaczeniami, w tym prestiżową nagrodą Dobra Marka Roku 2022.

Dla osób z miażdżycą polecamy dietę lekkostrawną, składającą się z 5 pełnowartościowych posiłków.

Co jeść przy miażdżycy?

Dieta przy miażdżycy, tak jak i dieta przy chorobie wieńcowej jest nieodłącznym elementem terapii. Choć przebiegu tych chorób nie sposób w pełni cofnąć, stosując profilaktykę w postaci odpowiednio dobranej diety i farmakoterapii, można zahamować chorobę i zminimalizować ryzyko wystąpienia groźnych powikłań.

Dieta przy miażdżycy:

tłuszcze roślinne – oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej słonecznikowy
orzechy – włoskie, pekan, brazylijskie, migdały
nasiona i pestki – słonecznika, dyni, sezamu
chude gatunki mięs – cielęcina, królik, indyk, kurczak
niskotłuszczowe produkty mleczne – maślanka, kefir, jogurt, twaróg
ryby – łosoś, tuńczyk, dorsz, makrela
owoce – czarna porzeczka, winogrona, cytrusy, jabłka
warzywa – brokuł, marchew, kalafior, awokado, papryka, pomidor
niskoprzetworzone produkty zbożowe – razowe pieczywo, kasza gryczana, ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty

Nisko tłuszczowe źródła białek, pełnowartościowe węglowodany oraz zdrowe tłuszcze, a także warzywa i owoce, w które powinna obfitować zarówno dieta przy miażdżycy, jak i dieta przy arytmii serca, znajdziesz w naszej ofercie. Każdą z diet komponujemy zgodnie ze standardem HACPP przy użyciu najwyższej jakości produktów, a za przygotowanie każdej z nich odpowiada zespół technologów dbających o rygorystyczne standardy higieniczno-sanitarne. Nasz catering dietetyczny to 100% jakości, świeżości i satysfakcji!

Dieta miażdżycowa, podobnie jak dieta po zawale zakłada ograniczenie spożywania tłuszczów zwierzęcych. Tłuszcze nasycone podwyższają poziom cholesterolu we krwi, przez co powodują powstawanie i odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach. Blaszki te, z czasem utrudniają przepływ krwi, który prowadzi do niedokrwienia narządów wewnętrznych. Chcąc zapobiec rozwojowi choroby lub zminimalizować ryzyko jej wystąpienia, ze swojej diety należy wyeliminować wiele składników.

Czego nie jeść przy miażdżycy?

tłustego mięsa – wieprzowina, baranina, wołowina
wędlin – kiełbasy, pasztety, konserwy mięsne
podrobów – serca, żołądki, wątróbkę
tłuszczy pochodzenia zwierzęcego – smalec, masło, słonina
mleka i przetworów mlecznych – śmietana, tłusty twaróg, ser żółty, topiony, pleśniowy
oczyszczonych produktów zbożowych – jasny makaron, biały ryż, pieczywo pszenne, drobne kasze
wyrobów cukierniczych
słodyczy
alkoholu
napojów słodzonych
fast foodów i dań instant

Konieczność eliminacji z jadłospisu diety miażdżycowej określonych powyżej grup produktów wcale nie jest proste. Źle skomponowane posiłki mogą powodować niedobory witamin i soli mineralnych. Dlatego koniecznie jest odpowiednie dobieranie produktów nie tylko pod kątem tego, co dozwolone przy miażdżycy, ale też pod kątem odpowiedniej ilości makro i mikro elementów. Powierzając zdrowe żywienie w ręce naszych dietetyków, przestaniesz martwić się o prawidłowy dobór produktów w codziennej diecie. Kompleksowo zadbamy o Twój jadłospis, odpowiednią ilość kalorii, witamin oraz błonnika. Zaufaj ekspertom, zamów dietę lekkostrawną już dziś!

Przykładowy jadłospis przy miażdżycy

Przygotowanie jadłospisu diety przy miażdżycy stanowi niemałe wyzwanie dla osób, których dotychczasowy jadłospis zawierał sporą ilość tłuszczy nasyconych. Poniżej znajdziesz prosty jadłospis diety miażdżycowej, który przygotujesz szybko z łatwo dostępnych produktów.

Przepis na Śniadanie przy miażdżycy

Chleb razowy z szynką:

2 kanapki chleba razowego
1/2 pomidora
4 plastry szynki z indyka
kiełki słonecznika

Przepis na II śniadanie przy miażdżycy

Jogurt z owocami:

150 g jogurtu naturalnego
10 g migdałów
40 g jagód
1/2 jabłka

Przepis na Obiad przy miażdżycy

Łosoś z brązowym ryżem:

130 g łososia
1 ząbek czosnku
80 g brązowego ryżu
120 g mix sałat
1 pomidor
1/2 zielonego ogórka
7 g oliwy z oliwek

Przepis na Podwieczorek przy miażdżycy

Koktajl z zielonych warzyw:

150 ml wody
70 g szpinaku
50 g roszponki
60 g rukoli
1/2 pomarańczy

Przepis na Kolację przy miażdżycy

Pieczona pierś z kurczaka ze szparagami:

4 szparagi
120 g piersi kurczaka
15 g orzechów włoskich
1/3 papryki żółtej
1/3 papryki zielonej
5 g oliwy z oliwek

Cierpisz na chroniczny brak czasu? Gotowanie nie sprawia Ci przyjemności a jedzenie, które przygotowujesz, jest monotonne? Sprawdź ofertę naszej diety pudełkowej, której smak każdego dnia rozpieszcza podniebienia tysięcy klientów. Wszystkie nasze diety pakujemy w hermetycznie zamknięte pudełka, które zabierzesz ze sobą, gdziekolwiek zechcesz. Bogate w witaminy i unikalny smak dania dowozimy do ponad 3000 miast. Zachowaj zdrowie, zyskaj energię i zredukuj zmagazynowany pod skórą tłuszcz ze zdrową, smaczną i urozmaiconą dietą. Wybierz jedną z naszych diet i dołącz do tysięcy klientów, którym nasze jadłospisy umożliwiły realizację nieosiągalnych wcześniej celów! Odpowiedni wybór diety dzięki naszym dietetykom jest bardzo prosty – skontaktuj się z nami, a my pomożemy w doborze najlepszego planu dietetycznego dla Ciebie.

Bibliografia:

mgr Adamczuk Natalia, Domowe sposoby na miażdżycę? Dieta i zdrowy tryb życia! GEMINI PORADNIK, 08.03.2021r., gemini.pl/poradnik/zdrowie/dieta-w-chorobie-miazdzycowej/

Kościelecka Klaudia, Miażdżyca ‒ czym jest i jak ją leczyć? APTELIA, 19.12.2022r., aptelia.pl/czytelnia/a674-Miazdzyca__czym_jest_i_jak_ja_leczyc

mgr farm. Stańczak Cezary, Dieta miażdżycowa – czym się charakteryzuje oraz czego trzeba unikać? W APTEKA.PL, wapteka.pl/blog/artykul/dieta-miazdzycowa-czym-sie-charakteryzuje-oraz-czego-trzeba-unikac

Miażdżyca – najważniejsze informacje o chorobie, ORTOPES HOLISTYCZNE SPOJRZENIE, 10.04.2023r., ortopes.pl/miazdzyca-najwazniejsze-informacje-o-chorobie/Miażdżyca – objawy, przyczyny, powikłania. Jakie badania wykonać? SYNEVO synevo.pl/miazdzyca-objawy-przyczyny-prowiklania/

Miażdżyca – przyczyny, objawy i leczenie miażdżycy, MEDISTORE, 25.07.2019r., medistore.com.pl/a/zdrowie/miazdzyca#miazdzyca_objawy

prof. dr hab. med. Barbara Cybulska, prof. dr hab. med. Dorota Szostak-Węgierek, Miażdżyca: objawy, przyczyny i leczenie, MP.PL DLA PACJENTÓW, 11.05.2022r., mp.pl/pacjent/chorobawiencowa/informacje/definicje/54556,miazdzyca

Szuta Anita, Dieta w miażdżycy – jak powinna wyglądać? FUNDACJA INSULINOOPORNOŚĆ ZDROWA DIETA I ZDROWE ŻYCIE, 03.11.2021r., insulinoopornosc.com/miazdzyca-3/