Pomysły na przepisy na obiady w diecie ketogenicznej
Dieta ketogeniczna to rodzaj eliminacyjnej opcji żywieniowej, której wdrożenie wiąże się z wykluczeniem wielu składników i produktów z codziennego menu. Niemniej jednak mimo wielu wyrzeczeń związanych z rozpoczęciem wysokotłuszczowej diety, coraz więcej osób decyduje się na jej wdrożenie ze względu na zadowalające efekty odchudzania. Podstawę diety ketogennej stanowią przede wszystkim różne gatunki mięs, jajka, sery, orzechy, pestki oraz niektóre warzywa i owoce. Warto jednak wskazać, że wegetarianie również mogą zdecydować się na dietę i uzyskać równie satysfakcjonujące rezultaty wdrożonej diety. Kluczem do osiągnięcia spektakularnych efektów jest odpowiednie komponowanie dań. Dlatego też poniżej prezentujemy kilka sprawdzonych i smacznych przepisów na ketogeniczne obiady. Zainspiruj się naszymi pomysłami i wykorzystaj je w swoim codziennym keto menu.
Keto przepisy na obiad
Zasady diety ketogenicznej zakładają komponowanie menu jedynie z dozwolonych produktów i składników. Ścisłe przestrzeganie listy keto produktów umożliwia osiągnięcie przez organizm stanu ketozy i uzyskanie zadowalających efektów utraty wagi w stosunkowo krótkim czasie. Mimo wielu ograniczeń żywieniowych keto menu może być bardzo różnorodne, dzięki czemu nie zniechęca do kontynuowania ketogennej opcji żywieniowej. Dodatkowo urozmaicone menu bazujące na wielu produktach i składnikach pozwala na uniknięcie niedoborów, które mogą pojawić się na wysokotłuszczowej diecie eliminacyjnej.
Sprawdź koniecznie: catering keto, jest pyszny!
Szybki keto obiad
Jeśli na co dzień zmagasz się z małą ilością wolnego czasu dlatego poszukujesz przepisu na prosty i szybki obiad wypróbuj omlet z warzywami i serem. Do jego przygotowania będą potrzebne:
- jaja – 2 sztuki
- ser żółty – 20 g
- zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek – 5 g
- świeżo zmielony pieprz i sól himalajska
Najpierw zetrzyj na tarce o małych oczkach ser, a następnie jaja wbij do miseczki i je roztrzep. Kolejno dodaj starty ser, sporą szczyptę ziół prowansalskich oraz świeżo mielony pieprz i sól himalajską. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. W międzyczasie rozgrzej patelnię i skrop ją oliwą z oliwek. Na koniec wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu, aż do zarumienienia się spodu, po czym przekręć na drugą stronę. Na połowie omleta ułóż ulubione dodatki, może to być roszponka i pomidory koktajlowe, a następnie złóż omlet i podsmaż z obu stron przez około 30 sekund – gotowe.
Keto obiad z kurczakiem
Smakoszom mięsa drobiowego z pewnością przypadnie do gustu obiad z kurczakiem w sosie śmietanowym. Do przygotowania obiadu potrzebne będą:
- filet z piersi kurczaka zagrodowego około 200 gr
- brokuły –70 g
- cebula
- pieczarki świeże – 3 sztuki
- 30% śmietanka kremowa
- łyżka masła klarowanego
- kapusta kiszona – 55 g
- mielona papryka chili
- czarny pieprz mielony
- sól himalajska
Na patelni rozgrzej masło klarowane, a następne usmaż mięso. Kiedy będzie gotowe, dodaj cebulę i pieczarki, opraw do smaku i podsmaż. Następnie dodaj trochę wódy i duś przez kiła minut. Gdy pieczarki będą gotowe, dodaj śmietanę i odczekaj aż sos zgęstnieje. Gotowe danie podawaj z kiszoną kapustą.
Keto obiad z mięsa mielonego
Podstawą ketogenngo obiadu może być mięso mielone, z którego można przygotować keto hamburgery. Do przygotowania tego dania potrzebne będą:
- mięso mielone wołowe (świeżo mielone z polędwicy) – 100 g
- majonez (z olejem rzepakowym) – 30 g
- oliwa z oliwek – 30 g
- pomidor – 30 g
- plaster tłustego sera, gouda – 20 g
- 2 liście sałaty lodowej
- szczypta pieprzu czarnego mielonego
- cebula czerwona
- szczypta soli himalajskiej
- 2 plastry boczku wędzonego
Przygotowanie keto burgera rozpocznij od pokrojenia pomidora i cebuli, a także usmażenia boczku, aby były chrupiący. Zmielone mięso wołowe dopraw do smaku solą oraz pieprzem i usmaż na tłuszczu. Gotowe mięso przełóż na liście sałaty, dodaj pomidory, cebulę, a także majonez. Na wierzch połóż chrupiący boczek, a następnie połóż na wierzch liść sałaty lodowej i gotowe!
Keto obiad z piekarnika
Jeśli poszukujesz inspiracji na keto obiad z piekarnika, spróbuj zapiekanki wołowej. Do jej przygotowania potrzebne będą:
- mięso wołowe – 200 g
- czosnek – 20 g
- masło klarowane – 25 g
- żółtka jaja kurzego – 8 sztuk
- 30% śmietana – 100 g
- ser gouda – 200 g
- przyprawy: kmin rzymski, czosnek, papryka słodka, papryka wędzona, sól i pieprz
Na początku rozgrzej patelnię z masłem klarowanym i dodaj czosnek, następnie wrzuć przygotowane mięso i smaż je przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj wszystkie przyprawy i smaż przez kolejne 10 minut. Gotowe mięso włóż do naczynia żaroodpornego. W międzyczasie zetrzyj 200 g sera gouda na średnich oczkach, następnie dodaj śmietanę, żółtka oraz sól i pieprz wedle uznania, a całość dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną masę wymieszaj z przygotowaną wcześniej wołowiną, a następnie umieść w piekarniku, który jest nagrzany do 180°C i zapiekaj przez 30 minut.
Keto obiad bez mięsa – pomysł na danie wege
Dietę ketogeniczną z powodzeniem mogą wdrożyć osoby, które zdecydowały się na wyeliminowanie mięsa z codziennego jadłospisu. Mięso można zastąpić wysokotłuszczowymi serami. Na wege obiad doskonale sprawdzi się ser halloumi. Do przygotowania bezmięsnego obiadu keto potrzebne będą:
- ser Halloumi – 90 g
- ogórek – 40 g
- oliwa z oliwek – 15 g
- roszponka – garść
- rukolą – garść
- maliny – 3 sztuki
- słonecznik i nasiona łuskane pomidory koktajlowe – 4 sztuki
- ocet balsamiczny – łyżka
Przygotowanie rozpocznij od pokrojenia sera na średniej grubości plastry, a następnie rozgrzej niewielką ilość tłuszczu na patelni i smaż ser do uzyskania złotego koloru. Następnie na talerzu rozłóż rukolę, szpinak oraz pokrojone warzywa, a całość posyp ulubionymi ziołami. Na wierzch połóż ciepły ser oraz maliny. W międzyczasie na suchej patelni upraż słonecznik, a następnie posyp sałatkę. Gotowe danie skrop oliwą i octem balsamicznym.
Dieta ketogeniczna to skuteczna dieta odchudzająca. Należy jednak pamiętać, aby komponować urozmaicone dania, by uniknąć ryzyka wystąpienia niedoborów. Jest to szczególnie ważne w przypadku stosowania wegetariańskiej diety ketogenicznej. Jeśli poszukujesz inspiracji na keto śniadania, koniecznie śledź naszego bloga, zdradzimy Ci pomysły na smaczne i zdrowe dania. Poza informacjami na temat diety ektogenicznej nasi dietetycy przygotowali również ciekawy artykuł na przepisy dieta wątrobowa.
Najciekawsze wpisy na naszym blogu:
Ładunek glikemiczny – co to jest i jak go obliczyć?
Owoce i warzywa o niskim indeksie glikemicznym – lista
Indeks glikemiczny – co to jest i jak go obliczyć?
Alkohol o niskim IG – co wybrać?
Dieta Montignaca – zasady, efekty, wady
Endometrioza po menopauzie – czy mija?
Koktajl z niskim indeksem glikemicznym – jak zrobić?
Endometrioza a problemy psychiczne – nerwica lękowa, depresja
Diagnostyka endometriozy – jakie badania?
Endometrioza – jak wygląda operacja i rekonwalescencja?
Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska
Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.
Zobacz profil autora na:
Dieta Ketogeniczna to sposób odżywiania dla świadomych ludzi. Może być ratunkiem przy odchudzaniu i wielu...