Owoce i warzywa o niskim indeksie glikemicznym – lista
Bez warzyw i owoców nie sposób wyobrazić sobie zdrowej i pełnowartościowej diety. Warzywa to nieocenione źródło witamin i minerałów, a także błonnika pokarmowego wspomagającego detoksykację i trawienie. Owoce prócz witamin, za sprawą naturalnej zawartej słodyczy, są alternatywą dla wysoko przetworzonych i dosładzanych przekąsek. Osoby zmagające się z problemem gospodarki węglowodanowej, a także ci, którym niski indeks glikemiczny zapewnia stabilny poziom energii w trakcie dnia, zmuszeni są zrezygnować z części warzyw i owoców, które mogą zakłócić stabilną po posiłkową glikemię. Jeśli chcesz wiedzieć, jakie warzywa i owoce o niskim indeksie glikemicznym można włączyć do diety z niskim ig, koniecznie przeczytaj nasz tekst.
Owoce o niskim indeksie glikemicznym
Owoce to źródło witamin, błonnika i cukrów prostych. To właśnie ze względu na cukier wiele osób decyduje się na ich eliminację. W diecie o niskim indeksem glikemicznym, wbrew obiegowej opinii krążącej na dietetycznych portalach i forach, nie ma potrzeby eliminacji wszystkich owoców z diety. Są bowiem takie owoce, których indeks glikemiczny nie przekracza 50 i bez obaw mogą zagościć w Twojej diecie z niskim IG. Jakie z owoce z niskim ig można włączyć do diety?
• grejpfrut 25
• jeżyny 25
• maliny 25
• śliwki 25
• guawa 27
• gruszka truskawki 34
• wiśnie 40
• morele 42
• nektarynka 43
• jabłko 44
• pomarańcza 45
• marakuja 45
• winogrona 46
• banan niedojrzały 47
• mango 48
• mandarynka 52
• jagody 53
Indeks glikemiczny owoców zależy od stopnia ich dojrzałości. Spożywając owoce twardsze i mniej dojrzałe, glukoza uwalniana jest stopniowo, nie wpływając gwałtownie na wzrost po posiłkowej glikemii. Zaleca się, by owoce spożywane w diecie z niskim indeksem glikemicznym podobnie jak warzywa, były spożywane na surowo. Na poziom indeksu glikemicznego owoców wpływa również sposób ich rozdrobnienia, dlatego wybieraj owoce w całości, unikaj musów, konfitur i dżemów.
Suszone owoce o niskim indeksie glikemicznym
Suszenie to najstarsza znana metoda konserwacji żywności. Usunięcie wody z mięsa, warzyw czy owoców zapobiega rozwoju drobnoustrojów i wydłuża trwałość produktów. O ile suszone mięsa to świetna przekąska, która nie wpłynie na poziom glikemii, z owocami należy uważać, zwłaszcza stosując dietę o niskim indeksie glikemicznym. Większość owoców suszonych wyróżnia wysoka wartość IG, ponadto są wysoko kaloryczne w porównaniu do ich świeżych odpowiedników. Jeśli chcesz wzbogacić dietę o suszone owoce, wybieraj te z możliwie, jak najniższym indeksem glikemicznym.
Do owoców suszonych z niskim indeksem glikemicznym należą:
• śliwki 29
• brzoskwinie 35
• jabłka 29
• banany 25
• aronia 25
• porzeczka 25
• owoce goji 29
Zaleca się, aby owoce suszyć samodzielnie, jeśli jednak nie masz możliwości suszenia owoców w zaciszu własnego domu, czytaj etykiety i wybieraj te pozbawione dodatku siarczanów i cukru.
Warzywa o niskim indeksie glikemicznym
Warzywa to bezsprzecznie niezbędny element każdej zdrowej diety. Poza błonnikiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego sprawnie urozmaicają codziennie przygotowywane posiłki. Z warzywami Twój talerz będzie kolorowy, a posiłki bardziej sycące. Długa lista warzyw, których możesz użyć w diecie, sprawia, że komponowanie posiłków z niskim ig z odrobiną kreatywności, przyjdzie Ci z łatwością. Jakie warzywa z niskim ig nie wpłyną znacząco na poziom po posiłkowej glikemii i urozmaicą codzienny jadłospis?
• pieczarki 15
• szpinak 15
• sałata 15
• oliwki 15
• cukinia 15
• kapusta kiszona 15
• rzodkiewka 15
• pomidor 15
• szparagi 15
• seler naciowy 15
• papryka 15
• por 15
• cukinia 15
• ogórek 15
• brokuły 15
• marchew 16
• soja 18
• karczochy 20
• bakłażan 20
• kalafior 21
• burak 30
Gotowane warzywa o niskim indeksie glikemicznym
W diecie z niskim indeksem glikemicznym odradza się gotowanie warzyw. Gotowanie to jeden z kilku czynników, który wpływa na wartość indeksu glikemicznego. Gotowane warzywa charakteryzują się wyższym indeksem glikemicznym, niż ich surowe odpowiedniki, nie oznacza to jednak, że brokuł, kalafior czy buraki przyjdzie Ci jeść na surowo. Jeśli decydujesz się na gotowanie, unikaj rozgotowywania. Warzywa przygotowane al’dente są chrupiące, zachowują więcej wartości odżywczych i nie zwiększają znacząco swojej wartości IG.
Posiłki z niskim indeksem glikemicznym
Komponowanie zdrowych posiłków jest dla Ciebie problematyczne? Brak czasu uniemożliwia Ci codzienne gotowanie, przez co marzenia o odtłuszczonej sylwetce systematycznie odkładasz? Jeśli nie brak Ci motywacji do zmiany nawyków żywieniowych, sprawdź ofertę naszej diety pudełkowej. Nasz catering stworzyliśmy na bazie wieloletniego doświadczenia w branży gastronomicznej. Tworzymy dietę pudełkową, wykorzystując produkty o niskim i wysokim ig łącząc najwyższą jakość, świeżość i unikalny smak. Nasza innowacyjna dieta niskie IGO to dieta dla wszystkich tych, którzy szukają smacznej, zdrowej i pełnowartościowej diety opartej na produktach z niskim IG oraz orzechach, których regularne spożywanie niesie za sobą wiele korzyści.
Dieta pudełkowa: niski indeks glikemiczny od Mój Catering
Dieta pudełkowa, którą dowozimy do ponad 3000 miast na terenie całej Polski, to kilkanaście jadłospisów w różnych wariantach kalorycznych, dzięki którym łatwo osiągniesz każdy wyznaczony cel sylwetkowy. Wszystkie nasze jadłospisy przygotowują doświadczeni dietetycy, którzy z naszych diet wyeliminowali zbędną chemię i wzmacniacze smaku, wszystkie z nich zastąpiliśmy świeżymi ziołami i naturalnymi przyprawami. Eliminacja konserwantów i outsourcingu, zoptymalizowany proces produkcji, elastyczna forma zamówień, niezaprzeczalna jakość i świeżość, a także szeroka oferta i atrakcyjny cennik diety sprawiają, że jesteśmy najchętniej wybieranym cateringiem w Polsce. Sprawdź naszą ofertę, wybierz dietę, zamów i dołącz do tysięcy zadowolonych klientów, którym smaczna i zdrowa dieta umożliwiła realizacje marzeń o idealnej i zdrowej sylwetce.
Najciekawsze wpisy na naszym blogu:
Jak powinna wyglądać dieta dla dziecka – podstawowe informacje
Street workout – jaka dieta jest najlepsza?
Dieta Intermittent Fasting – czyli co to jest IF?
Dieta wegetariańska odchudzająca
Dieta bezglutenowa a odchudzanie
Dieta cukrzycowa: co powinien jeść cukrzyk?
Dieta cukrzycowa: przepisy i jadłospis Jak wygląda menu cukrzycowe?
Dieta wegetariańska: poznaj smaczne przepisy i wege jadłospis
Dieta bezglutenowa: na czym polega, produkty dozwolone i zabronione
Dieta bezglutenowa: jadłospis, przepisy
Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska
Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.
Zobacz profil autora na:
