Śniadania o niskim indeksie glikemicznym – pomysły

Śniadanie o niskim ig co zjeść?

Śniadania z niskim ig nie muszą być mniej smaczne od tych, które znacząco wpływają na poziom po posiłkowej glikemii. Wiele osób rozpoczynających dietę z niskim ig uważa, że eliminacja pewnej grupy produktów sprawi, że komponowanie posiłków o niskim ig będzie problematyczne, a posiłki mało urozmaicone. Nic z tych rzeczy! Z odrobiną kreatywności śniadanie czy kolacja z niskim ig smakiem zaskoczy nawet największych fanów wysoko przetworzonej żywności. Do przygotowania śniadań z niskim indeksem glikemicznym wykorzystaj:

•      płatki zbożowe – orkiszowe, gryczane, jęczmienne, żytnie;

•      chleb żytni razowy;

•      amarantus;

•      orzechy i nasiona;

•      rośliny strączkowe – ciecierzyca, soczewica, soja;

•      świeże owoce – jabłko, grejpfrut, pomarańcza;

•      surowe warzywa – pomidor, papryka, ogórek;

•      jaja;

•      nabiał – mleko, jogurt, kefir, twaróg;

•      chudą wędlinę drobiową;

•      tłuszcze roślinne – oliwa z oliwek, awokado;

•      chude mięso – wieprzowina, wołowina, drób

Do przygotowania śniadania z niskim ig, możesz wykorzystać również kaszę, ryż i makaron. Wszystkie podane produkty z powodzeniem urozmaicą również dietetyczny obiad z niskim ig.

Śniadanie o niskim indeksie glikemicznym przepisy

Dieta niskie ig i jej zasady początkowo mogą wydawać się bardzo skomplikowane. Do znanego z innych diet liczenia kalorii, dochodzi również obowiązek monitorowania indeksu glikemicznego wykorzystywanych w posiłkach produktów. Poniżej znajdziesz śniadania, których indeks glikemiczny idealnie wpasuje się w ramy diety z niskim ig.

Przepis na śniadanie z nikim indeksem glikemicznym: Kanapki z awokado, jajkiem i orzechami:

Składniki:

•      70 g chleba żytniego razowego

•      1/2 awokado haas

•      10 g oliwy z oliwek

•      5 g orzechów włoskich

•      2 jaja kurze M

•      20 g żółtej papryki

•      sól

Przygotowanie:

1.     Awokado pozbaw skóry, jaja ugotuj na półmiękko.

2.     Chleb skrop delikatnie oliwą.

3.     Ugotowane jaja, paprykę i awokado pokrój w paski, następnie ułóż na kanapce.

4.     Ułóż na górze orzechy, skrop resztą oliwy i oprósz delikatnie solą.

Przepis na śniadanie z nikim indeksem glikemicznym: Sałatka z kaszą i mozzarellą

Składniki:

•      1/4 natki pietruszki

•      2 ogórki zielone

•      5 liści sałaty lodowej

•      80 g mozarelli

•      70 g kaszy gryczanej

•      40 g papryki czerwonej

•      sól, zioła prowansalskie, pieprz cayene

Przygotowanie:

1.     Przygotuj dressing z oliwy i przypraw.

2.     Kaszę ugotuj i wystudź.

3.     Ogórek, paprykę i sałatę pokrój w nieregularną kostkę, pietruszkę drobno posiekaj.

4.     Mozzarellę odsącz i pokrój w kostkę.

5.     Wymieszaj składniki, oblej przygotowanym dressingiem i posyp pietruszką.

Przepis na śniadanie z nikim indeksem glikemicznym: Omlet z szynką i cukinią:

Składniki:

•      1/2 szalotki lub cebulki dymki

•      3 jaja

•      3 łyżki mleka 2%

•      30 g chudej szynki wieprzowej lub drobiowej

•      10 g Grana Padano

•      100 g cukinii

•      1 łyżka oliwy z oliwek

•      sól, pieprz i ulubione zioła

Przygotowanie:

1.     Cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach, szynkę i cebule pokrój w drobną kostkę.

2.     Jaja roztrzep, wlej mleko, dodaj przyprawy i wymieszaj.

3.     Dodaj do jaj cukinię, szynkę i cebulę, następnie zetrzyj odrobinę Grana Padano.

4.     Oliwę rozgrzej na patelni i wlej przygotowaną masę.

5.     Smaż pod przykrywką po 3-4 minuty z każdej ze stron.

Przygotowanie posiłków z niskim ig jest czasochłonne, zwłaszcza na początku stosowania diety. Nadmiar obowiązków rodzinnych i zawodowych sprawia, że wiele osób wciąż nie może pozwolić sobie na codzienne przygotowanie smacznych i urozmaiconych posiłków. Dla wszystkich tych, którym brak czasu uniemożliwia skuteczną redukcję i regularne spożywanie posiłków, przygotowaliśmy catering dietetyczny. Nasza oferta to kilkanaście różnych jadłospisów, w skład których wchodzi dieta niskie IGO przeznaczona dla diabetyków i osób ceniących stabilny poziom energii podczas dnia. Sprawdź naszą pełną ofertę, gotowanie zostaw profesjonalistom, a zaoszczędzony na gotowaniu czas poświęć długo odkładanym pasjom.

Bibliografia:

1.     Jurewicz Adrian, Niski indeks glikemiczny – produkty z niskim IG. Zalety i wpływ na zdrowie, MEDONET ŻYWIENIE, 18.11,2022r.,

2.     Musiałowska Dominika, Insulinooporność zdrowa dieta i zdrowe życie, 2017r.

Najciekawsze wpisy na naszym blogu:

Jak powinna wyglądać dieta dla dziecka – podstawowe informacje
Street workout – jaka dieta jest najlepsza?
Dieta Intermittent Fasting – czyli co to jest IF?
Dieta wegetariańska odchudzająca
Dieta bezglutenowa a odchudzanie
Dieta cukrzycowa: co powinien jeść cukrzyk?
Dieta cukrzycowa: przepisy i jadłospis Jak wygląda menu cukrzycowe?
Dieta wegetariańska: poznaj smaczne przepisy i wege jadłospis
Dieta bezglutenowa: na czym polega, produkty dozwolone i zabronione
Dieta bezglutenowa: jadłospis, przepisy

Zweryfikowane merytorycznie przez:
Katarzyna Czarkowska

Data publikacji: 09 marca, 2023

Technolog z zacięciem dietetycznym Nasz zakład produkcyjny nie ma przed nią tajemnic Na co dzień dba o to, aby wasze posiłki powstawały w warunkach wpisujących się w najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny produkcji. Jest również współautorem menu. Absolwentka studiów inżynierskich i magisterskich na kierunku żywienie człowieka i ocena żywności SGGW w Warszawie. Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywała już w trakcie studiów poprzez liczne staże oraz praktyki studenckie.Nieustannie poszerza swoją wiedzę i uczestniczy w kursach kierunkowych, między innymi z zagadnień dotyczących systemów zapewniania jakości oraz optymalizacji procesu produkcji. W wolnym czasie stawia na podróże - te małe i te duże. Miłośniczka dobrej kuchni i aktywnego trybu życia. Uwielbia seriale kryminalne oraz snowboard, jednak to plaża i słońce są najbliższe jej sercu.

Zobacz profil autora na:

Subskrybuj

Powiadom o

nowych dalszych komentarzach nowych odpowiedziach na moje komentarze

Label

Imię*

E-mail*

Δ

Label

Imię*

E-mail*

Δ

0 komentarzy

Inline Feedbacks

View all comments